Palha italiana saudável sem glúten e sem lactose

Fala sério!! Um Palha italiana saudável, sem glúten, sem lactose e deliciosa? Difícil de acreditar, mas é verdade e ainda pode ser sem açúcar por opção.

Essa receita é maravilhosa!

Super fácil de preparar, mesmo tendo que fazer o leite condensado de coco, que também é facílimo de fazer.

É uma opção de lanche mega saudável, quebra o maior galho quando estamos morrendo de vontade de comer um docinho.

Você pode fazer no domingo à noite para deixar prontinho como lanche da semana.

Assim você tem uma opção muito benéfica para os lanches no trabalho ou na escola.

Lembrando que o leite condensado de coco pode ser usado para diversas receitas, em qualquer preparo em que você utiliza o leite condensado comum, pode trocar por esse.

Uma troca que vai te proporcionar muita saúde!

Então vamos à receita.

Para a Palha italiana saudável você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1 xícara do meu leite condensado de coco
80 g de chocolate 70% cacau (usei uma opção sem leite e sem açúcar)
70 g de bolacha tipo Maria sem glúten e sem lactose

Ingredientes para o leite condensado de coco

2 xícaras de leite de coco em pó
1/3 de xícara de água
2 colheres de sopa de adoçante da sua preferência (pode ser açúcar demerara)

Preparo da Palha italiana saudável

Passo 1

Primeiramente vamos fazer o leite condensado de coco.

Em um mixer ou liquidificador, coloque a água, 1 xícara do leite de coco e pó e o adoçante.

Bata bem.

Acrescente a outra xícara do leite de coco em pó.

Bata novamente até ficar cremoso.

Nosso leite condensado de coco está pronto!

Passo 2

Pique as bolachas Maria grosseiramente, com a mão mesmo.

Reserve.

Passo 3

Em uma panela adicione o chocolate e o leite condensado de coco.

Fique mexendo até engrossar, até ficar em textura de brigadeiro.

Passo 4

Em seguida, acrescente as bolachas e misture bem.

Disponha a massa em uma forma, para ajudar a moldar.

Eu coloquei um plástico filme no fundo da forma, para a massa não grudar na forma.

Deixe esfriando em temperatura ambiente, conforme esfria, a massa vai ficando mais firme.

Passo 5

Agora é só desenformar e cortar.

E se quiser, você pode passar no leite de coco em pó.

Assim, nossa Palha italiana saudável está pronta!

Fica muito deliciosa essa receita, vale a pena fazer para experimentar e para ter sempre uma opção de lanche saudável.

Gostou dessa receitinha? Me conta!

E não esqueça de enviar para suas amigas que amam um docinho saudável.

Todos os dias temos receitas novas.

Aproveitem!