Pode fazer esse Bolo de cenoura saudável sem medo de ser feliz. É uma receita fácil de preparar, rápida, deliciosa e é uma ótima opção de lanche da tarde.
Esta é uma receita que já faço há alguns anos. E com a experiência, fui adaptando os ingredientes e hoje é o melhor Bolo de cenoura saudável que você vai encontrar.
Fica perfeito e ainda por cima é sem glúten, sem lactose e sem açúcar.
Uma ótima opção de lanche para o café da tarde, ainda mais agora com esse friozinho gostoso.
O preparo é muito simples e rápido. Em pouco tempo ele está pronto e, se gostar, pode comer ainda quentinho.
Para a cobertura, fiz um brigadeiro de colher saudável, que também é super fácil de fazer. Vou deixar o link da receita no final deste artigo.
Mas você pode fazer a cobertura que preferir, talvez derreter um chocolate 70% no micro-ondas e espalhar por cima. De qualquer maneira, vai ficar delicioso.
O que importa é termos opções gostosas e mais benéficas para nossa saúde, porque também ninguém é de ferro e consegue ficar sem comer um docinho.
Nós merecemos, não é mesmo?
Então, vamos à receita.
Para o Bolo de cenoura saudável você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de cenoura cortada em rodelas de 1cm
- 1/2 xícara do adoçante da tua preferência
- 1/4 de xícara de óleo de coco (usei o sem sabor)
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher rasa de sopa de fermento químico (eu uso o fermento sem alumínio)
Preparo do Bolo de cenoura saudável
1- Primeiramente, ligue o forno para aquecer, em 180ºC.
2- Em seguida, bata no liquidificador os seguintes ingredientes: os ovos, a cenoura, o adoçante e o óleo de coco. Reserve.
3- Logo após, coloque em um tigela: a farinha de amêndoas, a farinha de aveia e o fermento químico. Misture bem.
4- Agora, adicione a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e, novamente, misture tudo.
5- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou coloque em forminhas pequenas.
6- Leve para assar em forno pré aquecido em 180ºC, por 30-35 minutos.
7- Como cobertura fiz um brigadeiro de colher saudável que vou deixar o link da receita no final deste artigo.
Assim, nosso Bolo de cenoura saudável está pronto!
Esse bolinho fica sensacional, muito saboroso!
Garanto que vale a pena testar, pois é uma opção saudável de lanche da tarde.
Gostou desta receita? Me conta.
E não esqueça de enviar para suas amigas que amam um bolinho de cenoura.
Todos os dias temos receitas novas.
Aproveitem!
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