Farofa de pinhão super nutritiva

4 julho, 2022 | Cozinhe com Saúde - Gluten Free - Lactose Free - Receitas - Salgados | Monica Wagner

Essa Farofa de pinhão é muito especial, não leva nenhum tipo de farinha, sem glúten e é muito conhecida aqui no sul do Brasil. Vem aprender a fazer essa delícia.

Farofa de pinhão
Farofa de pinhão

Vocês pediram e hoje, nosso ingrediente principal é o PINHÃO.

O pinhão é uma semente da araucária, uma árvore encontrada no sul e sudeste do Brasil.

Possui vários minerais, como cobre, zinco, manganês, ferro, magnésio, cálcio, fósforo, enxofre e sódio.

Porém, o que mais chama a atenção é para o potássio, mineral que ajuda a controlar a pressão arterial.

Ainda são encontrados os ácidos graxos linoleico (ômega 6) e oleico (ômega 9).

É ou não é um super alimento?

Eu amo de qualquer jeito, gosto de comer junto com a comida, mas essa farofa fica deliciosa e é muito simples de fazer.

É um excelente acompanhamento para carne, peixe ou frango.

Mas chega de conversa e vamos a receita.

Para a farofa de pinhão você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 400 g de pinhão cozido e descascado
  • 1 talo de alho-poró
  • 1 cebola
  • Punhado de cebolinha
  • 1 colher de chá de tempero caseiro de alho
  • 3 fatias de bacon artesanal (veja os ingredientes- se tiver nitrato ou nitrito, não é uma boa opção)
  • Azeite

Preparo da Farofa de pinhão

Passo 1

Primeiramente pique o alho-poró, a cebola e o bacon.

Reserve separadamente.

Passo 2

Em seguida, triture o pinhão no processador ou no mixer ou pique com uma faca.

Passo 3

Em uma panela, refogue a pastinha de alho com azeite.

Logo após adicione o bacon, a cebola e o alho-poró.

Refogue bem.

Passo 4

Quando estiver bem refogado, adicione o pinhão.

Tempere com sal à gosto e misture.

Acrescente a cebolinha picada também à gosto.

Transfira para uma tigela e finalize com azeite.

Assim, nossa Farofa de pinhão está pronta!

Super fácil de fazer e agora é só aproveitar. Fica incrível!

Querem mais receitas com pinhão? Quem ama?

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Todos os dias temos novas receitas saudáveis.

Aproveitem!

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