Salada de milho simples e perfeita

Se você ama milho, assim como eu, não pode deixar de experimentar essa Salada de milho porque é muito fácil de preparar e fica deliciosa.

Essa receita vem diretamente de Israel, que peguei no blog do @saboresdeisrael.

Logo que vi pensei, preciso testar, parece ser muito boa.

Precisei fazer algumas alterações. Na receita original, ele usa milho doce, mas eu usei o milho natural cozido e adicionei a minha maionese caseira.

E não imaginei que essa salada ficaria tão deliciosa.

Você conhece os benefícios do milho?

O milho oferece vantagens preciosas para a nossa vida, independendo das formas que é consumido.

1- Antioxidantes

O milho possui licopeno e vitamina C (antioxidantes), que ajudam o nosso corpo a produzir mais colágeno e evitar que radicais livres gerados por UV prejudiquem a pele.

2- Fonte de proteínas

Seja ele como pipoca, quirera, polenta, cuscuz… Todos os pratos são ricos em proteínas. A substância é intimamente ligada à atividade metabólica, na liberação de hormônios e no fortalecimento dos ossos e músculos.

3- Fibras em abundância

Consumir esse alimento pode garantir um excelente funcionamento do trânsito intestinal.

4- Fonte rica de calorias

O milho pode ser um complemento saudável às suas refeições e quebra as gorduras no seu organismo. Com o milho, você ganha apenas calorias saudáveis. É uma boa fonte de carboidratos que não apenas fornecem energia física, mas também garantem o funcionamento adequado do cérebro e do sistema nervoso.

Maravilhoso nosso milho! Uma explosão de benefícios e o nosso corpo agradece!

Então, vamos à receita.

Para a Salada de milho você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a maionese

1/2 abacate grande
1 ovo cozido
Sal e pimenta à gosto
1 pedaço de tofu defumado
1/2 limão
1/4 de xícara de bebida vegetal de castanha (pode ser qualquer leite da sua preferência)

Para a salada

1 xícara de milho natural (pode ser o de lata também)
110 g de pepino em cubinhos (usei de conserva)
3 colheres de sopa de maionese defumada caseira
Suco de 1 limão
10 g de dill picado (conhecido como endro também, é diferente de erva doce)
Pitada de sal

Preparo da Salada de Milho

1- Primeiramente, faça a maionese.

Coloque os seguintes ingredientes no copo do mixer ou no liquidificador: o abacate, o ovo cozido, sal e pimenta à gosto, o tofu defumado e o suco do 1/2 limão. Bata bem.

2- Em seguida, adicione aos poucos a bebida vegetal e vá batendo até chegar na consistência desejada. Não precisa usar toda a bebida vegetal, ou se ficar muito espesso, pode acrescentar mais. Faça conforme seu gosto.

3- A maionese está pronta. Agora é só misturar todos os ingredientes para a salada.