Vem ver que linda essa Quiche de cogumelos, incrivelmente saborosa, cremosa e muito fácil de preparar. Pode apostar, é a receita perfeita.
Procurando uma receitinha para um jantar especial?
Essa quiche é ótima para um evento com as amigas ou para um jantarzinho à dois.
É super simples de fazer, apesar de ter os passos para a massa e o recheio, não tem segredo nenhum.
E a massa pode ser base para outros recheios também. Ela fica bem gostosa e é muito versátil.
Sem falar que os ingredientes são muito benéficos, por isso este alimento é cheio de sabor e saúde.
Todos os ingredientes você encontra em lojas de produtos naturais e os cogumelos você encontra em bons supermercados.
Mas chega de papo e vamos à receita.
Para a Quiche de cogumelos você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de grão de bico
- 1/4 de xícara de farinha de linhaça
- 1/2 xícara de farinha de castanha do Pará
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água
- pitada de sal
Para o recheio:
- 2 xícaras de cogumelos refogados (usei shimeji e paris)
- 3 colheres de sopa de abobrinha cortada em cubos
- 200 ml de leite de aveia
- 1 colher de chá de amido de milho
- punhado de cebolinha picada
- sal a gosto
Preparo da Quiche de cogumelos
1- Primeiramente vamos fazer a massa.
Misture muito bem todos os ingredientes para a massa.
Gosto de misturar primeiro os ingredientes secos e logo depois vou acrescentando os ingredientes úmidos.
2- Deixe a massa descansando na geladeira por 30 minutos.
3- Após esse tempo, abra a massa em uma forma para quiche ou torta (usei uma de fundo removível).
4- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 12 minutos.
5- Enquanto a massa está no forno, podemos fazer o recheio.
Refogue os cogumelos e a abobrinha em uma panela em fogo médio.
Acrescente o amido de milho dissolvido no leite de aveia.
Tempere com sal à gosto e adicione a cebolinha também à gosto.
Deixe engrossar bem.
6- Logo após, recheie a quiche e coloque queijo ralado por cima (opcional).
7- Por fim, leve novamente ao forno para gratinar, em 220ºC por 5 minutos.
Assim, nossa Quiche de cogumelos está pronta!
Essa quiche fica deliciosa, então vale muito a pena fazer!
Pode ser servida sozinha ou como acompanhamento.
É uma receita perfeita para ser incluída em uma dieta saudável e ajudar você a entrar em forma.
Para ficar por dentro de todas as minhas receitinhas me segue por aqui e no meu insta @cozinhecomsaude. Assim você não perde nada.
Gostou dessa quiche? Se testar, faz uma foto bem linda, posta no teu insta e me marca!! Assim saberei que você gostou mesmo.
E não esqueça de compartilhar com suas amigas que amam cogumelos.
Vamos divulgar saúde!!
Até a próxima!
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