Quiche cremosa de frango com palmito

24 outubro, 2018 | Cozinhe com Saúde - Salgados | Monica Wagner

Oi pessoal, vocês sabem que eu adoro e uso muito a Biomassa, mas sei que muitos têm dúvidas de onde utilizar, por isso, hoje vou trazer pra vocês mais uma opção de receita usando a biomassa. É uma quiche cremosa de frango com palmito. Anotem aí, tentem e depois me contem como ficou!

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Quiche cremosa de frango com palmito

Para a massa, você vai precisar de:

2 xic de grão de bico cozido;

1/4 xic da água do cozimento do grão de bico;

1 cs de chia;

1 cs de linhaça dourada;

1 ccha de sal;

4 cs de azeite;

4 cs de whey sem sabor (ou farinha de aveia).

 

Bata tudo no processador, unte uma forma de fundo removível, espalhe toda a massa, faça furos com um garfo e leve para assar em forno 180 graus por 12 min.

 

Para o recheio:

3/4 xic de palmito picado;

1 xic de frango cozido e desfiado;

1 cebola picada;

3 dentes de alho picados;

Azeite para refogar;

200 ml de leite vegetal (ou da sua preferência);

2 colheres de sopa de biomassa;

1 ccha de sal;

Punhado de cebolinha picada;

4 cs de whey sem sabor ou aveia (usei @maismu coringa);

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango e o palmito. Tempere com sal.

Bata no liquidificador o leite com a biomassa e leve a panela.

Deixe engrossar e secar um pouco o leite e finalize com a cebolinha picada.

Coloque na forma com a massa e cubra com queijo ralado (opcional), leve para gratinar, em forno 200 graus até dourar.

Além de ficar uma delícia, é super saudável! Compartilhe com os amigos e chame o pessoal para experimentar com você!

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