Pão De Mel Saudável: Uma Delícia Sem Culpa

Vem conhecer a minha versão de Pão De Mel Saudável, muito saboroso e muito fácil de fazer. Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.

Pão de mel é um clássico! É uma sobremesa que virou tradição na culinária brasileira, com muitas variações e adaptações regionais.

A versão mais tradicional é um bolinho doce banhado no chocolate.

Mas é claro que eu precisava criar uma versão saudável do Pão de mel, em formato de mini bolinho.

Uma receita que desenvolvi com vários ingredientes do bem!! Ninguém poderá dizer que não podemos comer pão de mel.

Na minha versão, o pão de mel não tem glúten, lactose e açúcar, o que facilita bastante para quem tem restrições alimentares.

E quanto à cobertura, você pode fazer com chocolate derretido ou usar um doce de leite sem lactose e sem açúcar. Vai ficar igualmente delicioso!!!

Mas chega de papo e vamos logo à receita.

Para O Pão De Mel Saudável Você Vai Precisar Dos Seguintes Ingredientes:

1/2 xícara de quinoa em flocos
1/2 xícara de amaranto em flocos
1/2 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de adoçante da sua preferência ou outro açúcar da sua preferência (demerara, mascavo, de coco)
2 colheres de sopa de alfarroba ou cacau 70%
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de chá de canela em pó
2 ovos
2 bananas bem maduras
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 xícara de bebida vegetal da sua preferência

Preparo Do Pão De Mel Saudável

1- Primeiramente ligue o forno em 180ºC para aquecer.

2- Em uma tigela coloque a quinoa em flocos, o amaranto, a farinha de coco, o adoçante, a alfarroba, o fermento e a canela. Misture bem e reserve.

3- Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, as bananas, o óleo de coco e a bebida vegetal

4- Logo após, junte essa mistura do liquidificador com os ingredientes secos.

5- Coloque a massa em forminhas pequenas, untadas e enfarinhadas.

6- Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.

A cobertura fiz com chocolate 70 % cacau, derretido no micro-ondas, mas pode ser também com um doce de leite sem açúcar.

Assim, Nosso Pão De Mel Saudável Está Pronto!

Fica uma maravilha, muito saboroso!! Uma explosão de sabores!!!

Por ser muito fácil e rápido para fazer, é uma ótima opção de lanchinho da tarde para a semana!!

O legal é deixar vários prontos e armazenar em um pote bem fechadinho. Assim, você já tem um lanche saudável para qualquer momento do dia e não corre o risco que sair da dieta!!

Se você gostou dessa receitinha e não quer ficar de fora das dicas e novidades que vem por aí, continua me seguindo por aqui e também no @cozinhecomsaude.

E não esqueça de enviar para suas amigas que amam Pão de mel.

Aproveitem e até a próxima!!