Muffin de chocolate saudável perfeito

2 agosto, 2022 | Cozinhe com Saúde - Doces - Gluten Free - Lactose Free - Receitas - Receitas doces | Monica Wagner

Aquele Muffin de chocolate perfeito, bem macio, saboroso, e ainda por cima sem glúten, sem lactose e sem açúcar, do jeito que a gente ama.

Muffin de chocolate saudável
Muffin de chocolate saudável

Fazia tempo que eu queria preparar um muffin de chocolate, e esse ficou exatamente do jeitinho que eu queria.

E sinceramente, se eu fosse você, corria para anotar essa receita em um lugar especial, porque tenho certeza que você vai amar o resultado.

A massa fica leve, macia e muito saborosa. E com esse chocolate encima, que é opcional colocar, fica perfeito.

Para dar o sabor e a cor do chocolate, usei o cacau crioulo que é o meu cacau preferido. Tem um aroma sem igual e chega a ser mais adocicado, mesmo 100% cacau.

Ele vem do Peru e é realmente especial (quem quiser aproveitar, tem cupom de desconto monicawagner no site da @novidadesaudavel).

Assim como em todos as minhas receitas, esta é mais uma que você pode fazer e comer sem culpa, pois todos os ingredientes são nutritivos, sem glúten e trazem benefícios para sua saúde.

Então, vamos à receita.

Para o Muffin de chocolate saudável você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 2 colheres de sopa do cacau crioulo da Souly (pode ser cacau em pó)
  • 1/3 de xícata de adoçante (usei eritritol)
  • 1 colher de chá de fermento sem alumínio (tem na @novidadesaudavel também)
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de bebida vegetal (usei de castanha)

Preparo do Muffin de chocolate saudável

1 – Primeiramente, ligue o forno para aquecer em 180ºC.

2 – Em seguida, misture todos os ingredientes secos: a aveia em flocos, a farinha de amêndoas, o adoçante, o fermento sem alumínio e o cacau crioulo.

3 – Adicione os ovos e a bebida vegetal e incorpore bem. Fica uma massinha mais líquida mesmo, porque o muffin é mais macio.

4 – Disponha em forminhas de muffin e, se quiser, coloque um quadradinho de chocolate 70% cacau encima, para dar um toque especial.

5 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos. Fique de olho, porque pode ter variação entre os fornos.

Assim, nosso Muffin de chocolate saudável está pronto!

Muffin de chocolate saudável
Muffin de chocolate saudável

Fica simplesmente sensacional, uma massa super macia, tudo na medida certa.

Tenho certeza que você vai amar esse muffin.

Deixa o seu comentário se você gosta de receitas assim, esse é o meu termômetro.

E não esqueça de enviar para suas amigas que adoram um lanchinho doce à tarde.

Todos os dias temos receitas novas.

Portanto, aproveitem!

Muffin de chocolate saudável
Muffin de chocolate saudável

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