Essa Bolacha com geleia, sem glúten e sem lactose, quebra o maior galho. São ótimas para levar na bolsa, deixar no carro ou para o lanche da escola dos filhos.
Sempre gostei muito dessas bolachinhas com geleia, mas todas são carregadas de açúcar branco e farinha de trigo.
Agora temos essa opção aqui, muito mais saudável.
Você pode ter um lanche completo para agradar os seus amigos e familiares.
Do mesmo modo é uma ótima opção para fazer de lembrancinhas para um evento, colocando em uma embalagem bem linda. Será um presente encantador e saboroso.
E que tal receber as amigas em casa para um cafezinho e oferecer essas lindas e deliciosas bolachas? Elas vão amar.
Então vamos à receita.
Para a Bolacha com geleia você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/2 xícara de quinoa em flocos
- 1/2 xícara de bebida vegetal da sua preferência (pode ser leite também)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar demerara (ou mascavo)
- 1 colher de sopa de chia
- Geleia da sua preferência
Preparo da Bolacha de geleia
1- Primeiramente ligue o forno para aquecer em 180ºC.
2- Em seguida, vamos preparar a massa.
Misture todos os ingredientes em uma tigela: a farinha de arroz, a farinha de aveia, a quinoa em flocos, a bebida vegetal, o ovo, o óleo de coco, o açúcar demerara e a chia.
Misture muito bem até ficar uma massa homogênea.
3- Logo após, molde as bolinhas, coloque em uma forma untada e enfarinhada com farinha de aveia ou forre a forma com papel manteiga.
Faça um furo no meio das bolinhas com o cabo da colher de pau.
4- Coloque nesse espaço 1 colher de café de geleia da sua preferência. Eu usei uma geleia sem adição de açúcar.
5- Enfim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Assim, nossa Bolacha com geleia está pronta!!
Como resultado temos um lanche muito simples de fazer, delicioso e saudável.
E o melhor de tudo é que você estará se alimentando muito bem, mesmo comendo bolachas doces.
Pode fazer sem a geleia que ficará igualmente muito bom.
Gostou dessa receita? Me conta.
E não esquece de enviar para suas amigas que gostam de cuidar da alimentação.
Vamos divulgar saúde!
Todos os dias temos receitas novas.
Aproveitem!
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