Toast De Batata Com Ovos Mexidos E Gogumelos

Esse Toast De Batata é uma ideia perfeita para você variar no café da manhã ou lanche, também pode servir perfeitamente como acompanhamento para o almoço!!

A dica de hoje é fantástica!! Pode ser feito para qualquer momento do dia: café da manhã, almoço, lanche da tarde ou jantar!

Super completo, nutritivo, fácil de preparar e o mais importante, é delicioso!!

É uma alternativa perfeita para quem busca uma alimentação mais benéfica ou segue uma dieta com restrições alimentares, como a dieta sem glúten ou sem lactose.

Sem falar que é um preparo super versátil, você pode personalizar com preferir. Eu fiz ovos mexidos com cogumelos, mas você pode preparar o recheio que mais gostar.

Algumas ideias de recheios:

Somente queijo
Com um ovinho frito em fio de azeite e gema bem molinha!!
Abacate: amasse um abacate e espalhe-o sobre as fatias de batata. Adicione sal e pimenta a gosto.
Pedacinhos de frango e queijo

São muitas ideias e você pode criar as suas versões também!!

Então, vamos à receitinha!

Para O Toast De Batata Você Vai Precisar Dos Seguintes Ingredientes:

1 Batata inglesa média
Temperinhos à gosto (usei páprica defumada, cúrcuma, sal e azeite)
4 ovos
1 xícara de cogumelos cortados em fatias (opcional)
Cebolinha picada
Fatias de queijo, de preferência um queijo que derreta

Preparo Do Toast De Batata

1- Fatie a batata em 2 ou 4 fatias iguais, conforme a imagem abaixo. Se você cortar em 4 fatias elas ficarão mais fininhas e crocantes e renderão 4 Toasts e se você cortar em 2 fatias elas ficarão mais macias e renderão 2 Toasts.

2- Agora vem a parte que você precisa prestar bem atenção! Você precisa fazer os cortes certos para a batata ficar como uma sanfoninha. Você vai pegar dois palitos de churrasco, colocar eles na tábua de corte e no meio deles colocar um fatia da batata.

Os palitos de churrasco são para ajudar você não cortar a batata até o final. De um lado da batata você faz cortes retos, na horizontal. Depois você vira a batata e faz cortes na diagonal.

Quando terminar de fazer estes cortes, espete um palito de churrasco para firmar a batata e para que ela não abra ou quebre na hora de assar.

3- Em uma tigelinha, misture os temperos que você preferir. Em seguida passe essa mistura nas batatas com um pincel de cozinha.

4- Leve para assar em forno pré-aquecido em 200ºC por 30 minutos.

5- Enquanto as batatas assam, faça os ovos mexidos com os cogumelos e cebolinha. Bem simples!

6- Agora é só montar, tire o palito e coloque batatas assadas e crocantes, ovos mexidos, fatias de queijo e para finalizar, um pouquinho de cebolinha picadinha, mas é opcional viu!!