Muffin De Banana Com Quinoa: Uma Opção Saborosa E Nutritiva Para A Sua Dieta

3 abril, 2023 | Alimentação - Cozinhe com Saúde - Dicas - Dicas de Alimentação - Doces - Gluten Free - Lactose Free - Receitas - Receitas doces | Monica Wagner

Uma ótima sobremesa para a semana, bem simples para fazer e muito saudável. Por opção, esse Muffin De Banana Com Quinoa pode ser feito sem glúten e sem lactose.

Muffin De Banana Com Quinoa
Muffin De Banana Com Quinoa

Este muffin é uma opção muito saudável e saborosa para um lanche ou café da manhã.

Fiz ele com ingredientes maravilhosos e muito benéficos para nossa saúde!!

E você até pode pensar que existem várias receitas de bolinhos de banana, inclusive aqui no blog. Sim, existem, mas as minhas sempre tem um ingrediente diferente.

Nessa versão, adicionei a quinoa, que é um alimento altamente nutritivo e versátil, com vários benefícios para a saúde.

Veja os principais benefícios da quinoa:

1- Rica em nutrientes: é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Ela contém todos os nove aminoácidos essenciais, tornando-a uma proteína completa.

2- Ajuda na perda de peso: é rica em fibras, o que ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, a quinoa é um carboidrato de baixo índice glicêmico, o que significa que ela não causa picos de açúcar no sangue e ajuda a controlar o apetite.

3- Melhora a saúde do coração: é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas. Além disso, ela é rica em fibras, que ajudam a reduzir o colesterol ruim no sangue.

4- Melhora a digestão: é rica em fibras solúveis, que ajudam a melhorar a digestão e a regularidade intestinal.

5- Fonte de antioxidantes: a quinoa contém antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a combater o estresse oxidativo e reduzir o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.

6- Ajuda na construção muscular: é rica em proteínas, o que ajuda a construir músculos e a manter a massa muscular.

A quinoa é incrível!! Um ótimo alimento para incluirmos em nossas refeições.

E não é só a quinoa que brilha neste Muffin, temos ainda o amaranto, a aveia, banana, cacau, todos ingredientes muito benéficos e saudáveis!!

Então vamos conhecer a receitinha de hoje.

Para O Muffin De Banana Com Quinoa Você Vai Precisar Dos Seguintes Ingredientes:

  • 1/2 xícara de quinoa em flocos
  • 1/2 xícara de amaranto em flocos
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de adoçante da sua preferência, ou açúcar demerara, ou açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 ovos
  • 2 bananas bem maduras
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 xícara de bebida vegetal
  • 1 banana picada para colocar no final (opcional)

Preparo Do Muffin De Banana Com Quinoa

1- Primeiramente, ligue o forno para aquecer em 180ºC.

2- Em seguida, misture em uma tigela todos os ingredientes secos: a quinoa, o amaranto, a aveia, o adoçante, o cacau, o fermento e a canela. Reserve.

3- Bata no liquidificador os ingredientes úmidos: os ovos, as bananas, o óleo de coco e a bebida vegetal.

4- Agora, junte essa mistura do liquidificador aos ingredientes secos e incorpore bem.

5- Coloque a massa em forminhas de muffin ou de cupcake.

6- Adicione alguns pedacinhos de banana picada no meio da massa de cada forminha, salpique canela e açúcar mascavo por cima.

7- Leve para assar em forno pré-aquecido em 180º C, por cerca de 30 minutos.

Assim, Nosso Muffin De Banana Com Quinoa Está Pronto!

Um bolinho delicioso e muito saudável para qualquer hora do dia. Perfeito para o lanche no trabalho ou na escola!!

Agora você tem mais uma opção de lanche saudável para você e sua família!

Você pode colocar uns pedacinhos de chocolate 70% no meio da massa para dar um sabor a mais! Ficará ainda mais delicioso e especial!

Aguardo sua mensagem me contando se gostou dessa receitinha.

E não esqueça de enviar para suas amigas que amam receitas com banana.

Todos os dia temos receitas novas.

Aproveitem e até a próxima!

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