Fiz esse Pudim de Leite Saudável com bebida de aveia e ficou perfeito! Fica super levinho, delicioso e com uma consistência incrível.
Eu não sei vocês, mas eu amo esses pudins de leite. Se pudesse comia um inteiro sozinha de tanto que gosto.
Agora com essa versão de Pudim de Leite Saudável que eu fiz, dá pra comer alguns pedaços a mais.
Bebida de aveia
Usei a bebida de aveia da @ataldacastanha que, em 1 copo da bebida, fornece 40% da recomendação diária do cálcio que precisamos, demais né?
Você pode comprar as bebidas da @ataldacastanha direto no site deles e usar meu CUPOM DE DESCONTO: monicawagner, aproveitem e fiquem de olho, porque sempre tem uma promoção e vale super a pena para comprar uma quantidade maior.
Mas voltando ao nosso Pudim de Leite Saudável, a consistência dele fica incrível, não perde em nada para os pudins tradicionais feitos com leite mesmo.
E sem grandes complicações para fazer. O passo a passo é muito simples, o mais demorado mesmo é o tempo de forno, assim como as outras receitas de pudim também.
Quer aprender? Então anota aí:
Para o Pudim de Leite Saudável você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a calda:
– 2 colheres de sopa de adoçante
– 2 colheres de sopa de água
Para o pudim:
– 4 ovos
– 1 xícara de leite de coco em pó
– 2 xícaras de bebida de aveia A tal da castanha
– 1/3 de xícara de adoçante
– 5 gotas de extrato de baunilha
Preparo:
Passo 1 | Pudim de Leite Saudável
Primeiro faça a calda. Misture as duas colheres de adoçante com as duas colheres de água e leve ao fogo médio até caramelizar. Coloque essa calda em uma forma com furo no meio.
Se quiser deixar mais escurinha a calda, pode fazer com açúcar de coco ou açúcar demerara.
Passo 2 | Pudim de Leite Saudável
No liquidificador bata todos os ingredientes para o pudim.
Passo 3 | Pudim de Leite Saudável
Coloque a mistura do liquidificador na forma, por cima do açúcar caramelizado.
Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, no forno pré aquecido a 180 graus, por 1 hora.
Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira.
Se possível, aguarde de um dia para o outro para desenformar ou no mínimo 3 horas na geladeira.
Dá uma olhada que incrível que fica esse pudim, só fazendo mesmo pra sentir esse sabor!!
Não esquece de me mandar uma mensagem e se você testar essa receita ficarei muito feliz se você me enviar uma fotinho do seu Pudim de Leite Saudável.
Vou deixar aqui outra receitinha que talvez você possa gostar:
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