Pudim de leite fit

Quem ama pudim de leite? Esse é para comer sem culpa ♡

Sem creme de leite, sem leite condensado…e com uma consistência incrível! É um dos meus preferidos!!
Ele já é conhecido pelo pessoal adepto da dieta Dukan como Pudim dois leites (mas não sei quem o inventou).

Ingredientes:

4 ovos;
500ml de leite desnatado;
2cs de requeijão zero;
4 cs de leite em pó desnatado;
3cs de adoçante culinário (ou açúcar de côco,  demerara…);
5 gotas de essência de baunilha (opcional).
Cs = colher de sopa.

Bater tudo no liquidificador, colocar em uma forma e levar ao forno em banho maria, por 45 minutos +- (faça o teste do palito).
A calda fiz com amora silvestre (pode fazer com morangos, blueberry. ..) , água e adoçante culinário.

Dica importante: nunca desenforme ele quente,  nem morno! (Experiência própria,  já desmontei um assim..rs).

Ele é uma delícia!  Aproveitem!
Beijos