Vitamina C: Benefícios, Riscos E Fontes Naturais

16 junho, 2023 | Alimentação - Bem-Estar - Dicas - Dicas de Alimentação | Monica Wagner

Por Novidade Saudável

A vitamina C é uma das vitaminas mais conhecidas, especialmente quando se fala em imunidade. Porém, sua ação no organismo vai muito além.

A vitamina C é uma das vitaminas mais conhecidas, especialmente quando se fala em imunidade. Porém, sua ação no organismo vai muito além.
Vitamina C

Trata-se de nutriente fundamental para a saúde em diversos aspectos, que englobam também a melhora da saúde estrutural, regulação do humor, redução das chances de doenças crônicas, entre outros.

Confira neste artigo porque a vitamina C é tão importante para a saúde e, claro, dicas de boas fontes naturais para incluir em sua rotina alimentar!

O Que É A Vitamina C?

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel (solúvel em água), presente em muitos alimentos, principalmente frutas e outros vegetais, e também em suplementos. Esta boa variedade de fontes é um ponto extremamente útil para o dia a dia, já que sua síntese natural não é realizada pelo corpo humano, tornando sua ingestão indispensável.

Como seu papel no organismo é abrangente, quando não é ingerida diariamente nas doses ideais, muitos problemas tendem a surgir com mais facilidade.

A Importância Da Vitamina C

A vitamina C é necessária para diversas funções no organismo, incluindo a biossíntese de nutrientes como colágeno, l-carnitina e neurotransmissores como a dopamina, além de participar do metabolismo de proteínas.

Sua relação direta com o colágeno a torna um importante elemento para a saúde do tecido conjuntivo, especialmente para a saúde da pele em termos de cicatrização de feridas.

Como é um potente antioxidante, age no combate a radicais livres que promovem o envelhecimento precoce e aumentam o risco de doenças crônicas – incluindo o câncer e problemas cardiovasculares. Isso acontece devido ao estresse oxidativo gerado por estes elementos quando presentes em excesso no organismo devido a, por exemplo, má alimentação, poluição atmosférica, tabagismo, excesso de atividade física e consumo de agrotóxicos e pesticidas.

No entanto, vale destacar que a vitamina C também ajuda a regenerar outros antioxidantes no organismo, como a vitamina E. Mais um ponto a favor das defesas naturais, certo?

Seu papel inclui ainda outros fatores cruciais da boa saúde, como a otimização da absorção do mineral ferro dos alimentos, controle dos níveis de colesterol e auxílio à saúde cognitiva.

Vitamina C: Quanto Ingerir?

A recomendação média de ingestão de ácido ascórbico, seja por meio de alimentos ou suplementos, varia de mulheres para homens.

Para mulheres, por exemplo, indica-se de 75mg a 90mg por dia. Enquanto isso, homens devem consumir uma quantidade de 90mg a 120mg diariamente.

É importante saber que, embora quantidades excessivas de vitamina C sejam excretadas pelo corpo naturalmente, dosagens superiores a 2000mg podem causar efeitos colaterais como dor de estômago e diarreia.

Ainda, suplementos de vitamina C – que, normalmente, apresentam altas concentrações – podem interagir com medicamentos, como anticoagulantes, inibidores de protease, composições que contenham alumínio, entre outros. Portanto, este tipo de suplementação deve ser feita sob orientação de um profissional da saúde.

Além disso, existem fatores que comprometem os níveis ideais de vitamina C no organismo, os quais serão descritos a seguir.

Quem Tende A Ter Deficiência De Vitamina C?

Embora a vitamina C seja um nutriente encontrado em muitos alimentos e suplementos, alguns fatores contribuem para sua carência no organismo, mesmo quando ingerida em doses recomendadas.

Os principais grupos com maior chance de deficiência de vitamina C são:

  • Fumantes e fumantes passivos;
  • lactantes;
  • praticantes de uma dieta limitada;
  • pessoas com má absorção de nutrientes;
  • pessoas com doenças crônicas.

Problemas Causados Pela Deficiência De Vitamina C

Dentre os principais problemas causados pela deficiência de vitamina C estão:

  • Fadiga;
  • dificuldade de cicatrização;
  • dores crônicas;
  • desregulação imunológica;
  • ossos enfraquecidos;
  • enfraquecimento de vasos sanguíneos;
  • oscilações emocionais;
  • anemia;
  • sangramento de gengivas;
  • manchas avermelhadas na pele;
  • falta de ar;
  • escorbuto: a interrupção da síntese natural de colágeno e formação de tecidos conjuntivos.


Fontes Naturais De Vitamina C

São muitas as fontes de vitamina C que podem ser facilmente encontradas em mercados, hortifrútis, feiras ou mesmo direto na natureza.

Confira algumas excelentes e deliciosas opções para incluir na sua rotina:

  • Camu camu – a maior fonte de vitamina C do planeta;
  • Acerola;
  • Limão;
  • Laranja;
  • Pimenta-vermelha;
  • Kiwi;
  • Goiaba;
  • Pimentão-verde;
  • Morango;
  • Brócolis;
  • Couve;
  • Salsa;
  • Abacaxi.

Além disso, muitos suplementos contam com vitamina C em suas composições, sejam isoladas ou em sinergia com outros ingredientes para diferentes propósitos.

Porém, é importante certificar-se sobre a procedência, qualidade de matérias-primas, reputação das marcas avaliadas e se as formulações prezam por ingredientes limpos.

Lembre-se que, ao optar por incluir vitamina C em sua estratégia de suplementação, é necessário avaliar quesitos de sua individualidade e consultar um profissional da saúde capacitado para que o consumo seja realizado de forma adequada.

Considerações Finais

A vitamina C é uma vitamina solúvel em água com excelente ação antioxidante, que participa de importantes processos de regulação imunológica, prevenção de problemas crônicos, manutenção da saúde estrutural, equilíbrio emocional e mais.

Embora muitos alimentos e suplementos contenham vitamina C em boas quantidades, muitas pessoas tendem a sofrer com sua carência, especialmente quando praticam maus hábitos, sofrem de doenças crônicas ou que estão em fase de amamentação.

Muitas são as fontes de vitamina C, o que facilita sua ingestão diária. Entre os alimentos mais ricos neste nutriente estão o camu camu, a acerola, o limão, o kiwi, a pimenta-vermelha e muito mais!

Suplementos de vitamina C também são ótimas opções, desde que possuam formulação e procedência seguras e sejam consumidos em dosagens recomendadas.

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