Ceviche com leite de coco

10 abril, 2016 | Cozinhe com Saúde - Gluten Free - Lactose Free - Salgados | Monica Wagner

Eu adoro ceviche, acho que é um prato perfeito para o verão!

Além de ser saudável, é leve e delicioso.

Ceviche_monica_wagner_

Fiz esse ceviche com leite de coco, uma inspiração vinda do Tahiti, onde passamos a nossa lua de mel

Fiz esse ceviche com tilápia, mas você pode usar o peixe branco de sua preferência, com robalo, fica delicioso tbm 😉

Ceviche

Para essa receita, utilizei

ceviche_monica_wagner

Dois filés de tilápia, cortados em cubinhos;

4 limões;

1 cebola;

200 ml de leite de coco caseiro;

3 colheres de sopa de cebolinha;

sal, pimenta e gengibre a gosto

Primeira coisa a fazer, é cortar a cebola em fatias e deixar no gelo por 5 minutos, isso vai tirar a acidez

cebola_monica_wagner

Enquanto isso, esprema os limões no peixe

ceviche_saudavel

Agora, acrescente a cebola (escorra a água e o gelo, caso tenha ainda) e a cebolinha picada

ceviche_peixe_branco

Coloque o sal (mais ou menos 1 colher de café); pitada de pimenta e gengibre a gosto

ceviche_monica_wagner1

Cubra com o leite de coco e deixe marinando por no mínimo 2 horas (eu deixo de um dia para o outro)

ceviche_cozinhe_com_saude

Fica muito saboroso! É um prato um pouco mais trabalhoso para fazer, mais rende bastante e dura uns 2-3 dias na geladeira.

Ceviche_monica_wagner_

Gostaram?

Bjs

 

 

 

 

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