Alfajor saudável – sem glúten e sem lacticínios

30 abril, 2016 | Cozinhe com Saúde - Doces - Gluten Free - Lactose Free | Monica Wagner

image

Eu aaaamo alfajor!
Nada mais justo do que fazer um saudável, certo?

A receita dessa massa é da Paula Martins do blog Viver sem Trigo

Ingredientes:
160g farinha de arroz;
30g farinha de amêndoas;
45g amido de milho;
80g demerara;
1 c chá rasa goma xantana;
1 c chá rasa fermento
50g manteiga ghee (clarificada);
2 ovos;

Misture as farinhas, o amido, a goma xantana e o fermento.
Adicione os ovos e depois a manteiga amolecida

image

Misture bem, até ficar homogêneo

image

Com a ajuda de uma colher de chá, faça bolinhas e asse em forno 180 ° por 25 minutos

image

Deixe esfriar e recheie como desejar.

Eu fiz o recheio com:
1 xic de tâmaras deixadas de molho por 6 horas;
2 colheres de sopa de cacau 100%;
1 colher de sopa de mel.
Processe tudo até virar uma pasta.

image

Fica delicioso! E o melhor – super saudável!!

image

Bjs
Mo

Você pode gostar desses posts também
  • Rabanada saudável
    Rabanada saudável feita em apenas 5 minutos
  • Tapioca de cuscuz
    Tapioca de cuscuz uma ótima opção de café da manhã ou lanche da tarde
  • Barrinha de nuts
    Barrinha de nuts a melhor barrinha feita em casa que você vai encontrar
  • Batata doce rústica
    Batata doce rústica um acompanhamento delicioso
  • Brigadeiro saudável
    Brigadeiro saudável maravilhoso feito com leite condensado de coco
  • Maionese saudável de inhame
    Maionese saudável de inhame para um almoço especial
  • Mousse de manga
    Mousse de manga super saudável e fácil de fazer
  • Salmão
    Delicioso Salmão super fácil de preparar

comente no blog

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Leia 4 comentários nesse post
  1. Carolina Zuffo

    Que lindooo…posso fazer uma versão low carb, trocando o amido e farinha de arroz por farinha de berinjela? Vou fazer depois te falo.
    Bjossss

    • Monica Wagner

      Oba!! Faz e me conta Carol!! Bjss

  2. Rosângela

    Oi Mônica
    Onde posso encontrar esse tapetinho.
    Obrigada
    Bjs

    • Monica Wagner

      Oi Rosangela! Vc encontra em casas de confeitaria 😉 bjs

Comente no Facebook